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Victoria Melendez

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Masters of Amazonian Cuisine

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Chef at Wikungo Restaurant – Vicky's Delights. Located in Mocagua.

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Signature dish: Wikungo 2024 – vegetarian

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Second place – Gastronomic Experiences Category

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Retrato de una mujer cocinera sonriendo cálidamente frente a una pared de troncos de madera verticales. Viste un uniforme de chef blanco, un delantal largo de color azul grisáceo y una gorra de cocina azul. En primer plano, sobre una mesa con mantel blanco, se aprecian platos decorados con hojas de palma, carambolas y otros ingredientes regionales.

Retrato de una chef sonriendo ampliamente frente a una pared de troncos de madera. Viste un uniforme blanco de cocina, un gorro azul y un delantal decorado con una ilustración colorida. Sostiene con ambas manos dos bandejas de madera cargadas de comida tradicional. Los platos incluyen pescados envueltos en hojas de bijao, arroz, huevo cocido, aguacate, trozos de papaya y carambolas, todo decorado con largas hojas verdes que sobresalen de las bandejas.